Resep Sop Buntut yang Nikmat

Membuat sop buntut yang bergizi, enak dan empuk gampang-gampang susah. Bagi sebagian orang yang sudah terbiasa, membuat sop buntut yang nikmat sangatlah mudah, namun bagi yang belum pernah memasak sop buntut, pasti akan merasa sedikit kesulitan untuk memasak sop buntut yang lezat. Sop buntut yang enak pastilah memiliki resep sop buntut yang standar dan dari penyiapan bahan hingga pengolahan bahan sop buntut pasti mengikuti resep standar tersebut dengan tepat. Berikut resep sop buntut:

Bahan-bahan

• 1 kg buntut sapi

• 2 liter air

• 2 sdt garam

• 4 siung bawang putih, haluskan

• 3 cm jahe, memarkan

• 1/2 sdt lada bubuk

• 2 batang daun seledri, iris

• 1/2 cm bawang goreng

• 2 sdm mentega

Bumbu Halus

• 10 buah bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 2 cm jahe

Kuah:

• 1 1/2 liter air kaldu daging

• 2 batang seledri, ikat

• 250 gr wortel, potong bulat 2 cm

• 250 gr kentang, potong dadu 2 cm

• 1 sdt lada bubuk

• 1/4 sdt pala bubuk

• 1 sdt garam

• 2 batang daun bawang, potong 2 cm

• 2 buah tomat, potong 8 bagian

• 1 bks Royco

Cara Membuat:

• Rebus buntut, garam, bawang putih, jahe, dan lada dengan api kecil sampai buntut empuk, angkat dan tiriskan.

• Goreng buntut hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.

• Jerang air kaldu daging, masukkan tumisan bumbu, aduk rata, masukkan seledri, wortel, dan kentang, masak sampai sayuran matang.

• Tambahkan lada, pala, dan garam, dan satu bungkus Royco aduk dan didihkan.

• Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata, angkat.

• Hidangkan buntut dalam mangkuk, tuang kuah sayuran, dan taburi seledri dan bawang goreng

Resep di atas siap disajikan untuk 6 orang. Penyiapan bahan hingga pengolahan bahan yang tidak tepat dapat membuat karakteristik sop buntut menjadi berbeda, dan tidak enak serta nilai gizi yang terkandung di dalam bahan menurun. Oleh karena itu, masaklah sesuai resep sop buntut.

sumber : baca disini